栽培期間中農薬不使用のブルーベリーです。 虫を手て取り除いています。 生ものですので雨天時の収穫ができません。 出来る限り対応致しますが、 ご希望の日時のお届けできない場合がございます。

栽培期間中農薬不使用のブルーベリーです。 虫を手て取り除いています。 たっぷり1キロ 生ものですので雨天時の収穫ができません。 出来る限り対応致しますが、 ご希望の日時のお届けできない場合がございます。

自園で育った甘さと酸味のバランスがちょうどよい「三ヶ日みかん」と国産では希少な柑橘の「ブラッドオレンジ」の果汁を６１％使用。陽だまりファーム限定商品です。 果実をそのまま食べているような美味しさです。 とても濃厚でこんな味はこのジェラートでしか味わえません。 ぜひご賞味ください。 委託冷凍倉庫より発送しますので 時間指定は可能ですが、到着日の指定はできない場合がございます。

自園で育った甘さと酸味のバランスがちょうどよい「三ヶ日みかん」と国産では希少な柑橘の「ブラッドオレンジ」の果汁を６１％使用。陽だまりファーム限定商品です。 果実をそのまま食べているような美味しさです。 とても濃厚でこんな味はこのジェラートでしか味わえません。 ぜひご賞味ください。 委託冷凍倉庫より発送しますので 時間指定は可能ですが、到着日の指定はできない場合がございます。

業務用のみかんジャム 三ヶ日みかんの風味がぎゅっと詰まった、大人のマーマレード 陽だまりファームがこだわり抜いた新商品 「三ヶ日みかんのマーマレード」 。 太陽の恵みをたっぷり浴びた 自家栽培のみかんを厳選 し、果実の甘みと皮のほろ苦さをバランスよく仕上げました。 皮ごとじっくり煮込むことで、 みかん本来の爽やかな香りと濃厚な味わい を引き出し、大人の味わいを楽しめる一品に。 トーストにはもちろん、ヨーグルトやチーズに添えても絶品！紅茶にひとさじ加えれば、贅沢なフルーツティーにも。 原材料：みかん、砂糖、水飴 シンプルな素材だからこそ、みかんの美味しさが際立つ自然な味わい。 三ヶ日みかんの美味しさを ぎゅっと閉じ込めた贅沢なジャム 。 一度食べたら、その香りと味わいにきっと虜になるはず。 陽だまりファームの自信作を、ぜひご賞味ください！

訳ありB品　ブラッドオレンジはちみつ漬けになります。 スライスしたブラッドオレンジの皮に外観不良の部分があります。 画像の黒い点となります。品質には問題ございません。 陽だまりファームの三ヶ日ブラッドオレンジを国産のはちみつに漬けました。 品種はタロッコ。添加物は一切使用しておりません。 美味しいブラッドオレンジそのものを味わえます。一番栄養価の高い皮の部分まで美味しくお召し上がり頂けます。 ●使用方法● そのままでもお召し上がり頂けますし、水やお湯、炭酸で割ってドリンクにしたりお酒と割ることも出来ます。 ヨーグルトやアイスクリームのトッピング、お料理やお菓子の材料にもご使用頂けます。 オススメはそのままスペアリブと一緒に煮込むと、お肉の臭みを消しつつ、フルーティな匂いが残りお店屋さんの味がご家庭でお試し出来ます。 原材料：ブラッドオレンジ、はちみつ、水あめ 内容量：300g

冷凍　南高梅　約2kg　サイズ混合　農家直送　です。 外観不良の梅もあります。 農薬を1回使用しております。 梅干し　梅ジャム　梅シロップ　梅ジュースに最適★！ クール便でお届け予定です。 陽だまりファームの梅は、外観が非常に悪い 梅もあります。サイズ混合となります。 予めご理解の上、ご注文をお願いします。 クール便(冷凍）を利用します。 冷凍梅で梅干しは作れる？ 冷凍梅を使っても梅干しは十分作ることが可能です。 ただし、冷凍により梅の細胞が壊れるため、いくつか注意点があります。 冷凍梅で作る場合の特徴 梅酢が出やすく、早く上がる 果肉が柔らかく、皮が破れやすい 長期保存にはやや不向き（カビのリスクがやや高め） ※家庭用や早めに食べきる目的であれば、問題なくおいしく仕上がります。 冷凍梅の解凍方法 おすすめの解凍法 冷蔵庫で8～12時間かけてゆっくり解凍する ザルにあげ、出てきた水分がたまらないようにする 半解凍の状態でも漬け込みは可能 ※常温で急に解凍すると、皮が破れやすくなるので避けましょう。 解凍後の注意点 解凍後はすぐに漬け始める 傷んだ梅や皮が破れているものは除く 塩分濃度は15%以上を推奨（カビ予防のため） 冷凍梅を使った梅干しレシピ（基本の白干し） 材料（梅1kg分） 冷凍梅……1kg 粗塩……180g（塩分18%） 焼酎またはホワイトリカー……約50ml 消毒済みの保存容器（ホーロー・ガラス製） 重石（梅の2倍が目安） 道具の準備 保存容器は熱湯消毒または焼酎で拭き取り殺菌する 手やトングも清潔にしておく 作り方 冷凍梅の解凍 　冷蔵庫で一晩かけてゆっくり解凍し、水分を自然に切る。 ヘタを取る 　竹串や爪楊枝でやさしくヘタを取り除く。 殺菌 　解凍後の梅に焼酎をまぶしてカビ防止。 塩と一緒に容器へ 　梅と塩を交互に重ねながら容器に入れていく。 重石を乗せる 　ラップをして、梅の2倍程度の重石を乗せる。 　室温（20～25℃）で保管。 1週間後以降の工程 梅酢が上がる 　数日～1週間で容器全体に梅酢が回る。 　※上がらない場合は、焼酎か塩を追加。 重石を軽くする 　梅が完全に浸かったら重石を半分にする。 土用干し（7～8月頃） 　晴れが3日以上続く日を選び、梅を3日間天日干しする。 　夜は取り込み、翌日再び干す。 　干した梅は梅酢に戻すか、そのまま保存する。 保存 冷暗所または冷蔵庫で保存 半年～1年寝かせると塩がなじんでまろやかな味に ポイントまとめ 冷凍梅でも十分おいしく仕上がるが、皮が破れやすいため丁寧に扱う 梅酢が早く上がるので、カビ防止のため焼酎・塩分・清潔さを徹底 土用干しは風味と保存性を高める

陽だまりファーム みかんジュース（小瓶）6本ギフトセット【100%ストレート果汁】 完熟みかんの美味しさをそのまま瓶に。 小瓶サイズが可愛い、贈って喜ばれるジュースギフトです。 ■ 商品の特徴 ・陽だまりファームで育てた完熟みかんを100%使用 ・濃縮還元ではないストレート果汁のみを使用 ・一切手を加えすぎず、みかん本来の自然な甘さと酸味をそのまま楽しめます ・飲みきりやすい小瓶サイズ（1本180ml） ・常温保存OK。冷やして飲むのもおすすめです ■ ギフトにぴったり ・かわいらしい6本入り専用手提げギフトボックス入り ・手土産、季節のご挨拶、内祝い、お中元・お歳暮などにもおすすめ ・三ヶ日みかんを使った、“ここにしかない”贈り物として喜ばれます ■ 内容量・セット内容 ・180ml × 6本入り ・手提げギフトボックス入り

甘夏のシロップ漬け９００ｇです。 シロップ漬けはとても手間暇のかかる人気商品です。 内皮がきれいに取れてない場合がございます。 スジが混入している可能性もあります。 シロップが白濁する場合がございますが、内皮に含まれる成分が結晶化したものですので、 品質に問題はございません。 八朔のほろ苦さ、優しいシロップの甘さがマッチしてとても美味しいです。 他のスイーツへのトッピングとしてやそのまま食べるのもおすすめです。

三ヶ日みかんの風味がぎゅっと詰まった、大人のマーマレード 陽だまりファームがこだわり抜いた新商品 「三ヶ日みかんのマーマレード」 。 太陽の恵みをたっぷり浴びた 自家栽培のみかんを厳選 し、果実の甘みと皮のほろ苦さをバランスよく仕上げました。 皮ごとじっくり煮込むことで、 みかん本来の爽やかな香りと濃厚な味わい を引き出し、大人の味わいを楽しめる一品に。 トーストにはもちろん、ヨーグルトやチーズに添えても絶品！紅茶にひとさじ加えれば、贅沢なフルーツティーにも。 原材料：みかん、砂糖、水飴 シンプルな素材だからこそ、みかんの美味しさが際立つ自然な味わい。 三ヶ日みかんの美味しさを ぎゅっと閉じ込めた贅沢なジャム 。 一度食べたら、その香りと味わいにきっと虜になるはず。 陽だまりファームの自信作を、ぜひご賞味ください！

陽だまりファームの三ヶ日ブラッドオレンジを国産のはちみつに漬けました。 品種はタロッコ。添加物は一切使用しておりません。 美味しいブラッドオレンジそのものを味わえます。一番栄養価の高い皮の部分まで美味しくお召し上がり頂けます。 ●使用方法● そのままでもお召し上がり頂けますし、水やお湯、炭酸で割ってドリンクにしたりお酒と割ることも出来ます。 ヨーグルトやアイスクリームのトッピング、お料理やお菓子の材料にもご使用頂けます。 オススメはそのままスペアリブと一緒に煮込むと、お肉の臭みを消しつつ、フルーティな匂いが残りお店屋さんの味がご家庭でお試し出来ます。 原材料：ブラッドオレンジ、はちみつ、水あめ 内容量：300g

みかんの形の崩れ、割れ、小さいスジ、内皮が混入、濁り可能性があります。食べるには問題ありません。 おいしい理由は… １、皮を、手作業で１つ１つ剥いています。 　　口当たりを良くするために、皮だけでなく、小さな種や筋もきれいに 　　取り除いています。 ２、一番美味しい時期に作ります。 　　青島みかんは収穫後、甘みが増すように程貯蔵します。 　　甘みが強くなった、時期の青島みかんを使用しています。 ３、保存料・着色料・香料は一切使用していません。 　　みかんを漬けているシロップも手作りです。 　　お子様から大人まで、どなたにも安心して食べて頂けるよう作りまし 　　た。 　　贈り物としても喜ばれています。シロップごと凍らせて、シャーベットに 　　して食べるのもおススメです。 ★青島みかんとは？ サイズは、普通の温州みかん より一回り大きめで、果実が平たく、味に独特のコクがあり、とても甘みが強いことが特徴です。 ◆品名　　　みかんシロップ漬け ◆内容量　 900g ◆原材料　　うんしゅうみかん、砂糖 ◆販売者　　陽だまりファーム ◆保存方法　開封後は冷蔵庫に保存し1週間以内にお召し上がりください。　 　賞味期限 製造より1年 ラベルのデザインが変更になる場合がございます。

商品紹介 梅ドリンクは、 希釈なしで飲める30%うめ果汁入り飲料です。 小梅で作ることにより大梅よりエキス分がでやすくエキスの自体の色も違います。 収穫してきた小梅を洗浄し、品質の悪いものを取り除きグラニュー糖に漬け込み梅がじわじわ(エキスが抽出された状態) になり良い香りがしてきたら熱をかけろ過します。 飲みきりサイズですっきり飲み易い味に仕上げました。 原材料・成分 うめドリンク【原材料名】 うめ(静岡県)、砂糖

おいしい理由は… １、皮を、手作業で１つ１つ剥いています。 　　皮の油分が入らないことで、苦みがなく、とろみをしっかりと 　　残すことができます。 ２、一番美味しい時期に搾ります。 　　　青島みかんは収穫後、甘みが増すように木箱に入れて貯蔵します。 　　　甘みが最も強くなった頃の青島みかんをジュースにしています。 ３、保存料・着色料・香料は一切使用していません。 　　青島みかんを食べているかのような… 　　“そのまま”の美味しさをお楽しみいただけます。 お子様から大人まで、どなたにも安心して飲んでいただけるよう作りました。 贈り物としても喜ばれています。 ★青島みかんとは？ サイズは、普通の温州みかん より一回り大きめで、果実が平たく、味に独特のコクがあり、とても甘みが強いことが特徴です。 【名称】　うんしゅうみかんジュース 【原材料名】　うんしゅうみかん（青島みかん） 【内容量】　720ml 【賞味期限】 製造より２年 【保存方法】　直射日光を避け常温で保存してください 【販売者】　陽だまりファーム

おいしい理由は…♪ １、皮を、手作業で１つ１つ剥いています。 　　口当たりを良くするために、皮だけでなく、小さな種や筋もきれいに 　　取り除い ています。 ２、一番美味しい時期に作ります。 　　青島みかんは収穫後、甘みが増すように貯蔵します。 　　甘みが強くなった、時期の青島みかんを使用しています。 ３、添加物・保存料・着色料・香料は一切使用していません。 　　みかんを漬けているシロップも手作りです。 　　お子様から大人まで、どなたにも安心して食べて頂けるよう作りまし 　　た。 　　贈り物としても喜ばれています♪シロップごと凍らせて、シャーベットに 　　して　　食べるのもおススメです。 ★青島みかんとは？ サイズは、普通の温州みかん より一回り大きめで、果実が平たく、味に独特のコクがあり、とても甘みが強いことが特徴です。 ◆品名　　　みかんシロップ漬け ◆内容量　 900g ◆原材料　　うんしゅうみかん、砂糖 ◆販売者　　陽だまりファーム ◆保存方法　開封後は冷蔵庫に保存し1週間以内にお召し上がりください。　 　賞味期限 製造より１年 <新鮮な青島みかんを贅沢に使った、陽だまりファームのみかんシロップ漬け。みかんのしっかりした甘さと酸味が楽しめる逸品です。シロップ漬けにすることで、果実の風味を閉じ込め、長期保存も可能。パンやヨーグルトにかけたり、お菓子作りにも最適です。さっぱりとしたみかんの爽やかな風味が、暑い夏や冬の寒い日にもぴったりです。> -||- <陽だまりファーム50年以上の歴史を持つみかん農園です。青島みかんの栽培にこだわり、三ヶ日の温暖な気候と豊かな自然環境で育まれたみかんを収穫。そのみかんを丁寧に手作りされたシロップ漬けは、職人の技術と愛情が詰まっています。> -||- <青島みかんの甘酸っぱさと、シロップの優しい甘さが絶妙なバランス。口の中で広がるみかんのジューシーな味わいは、まるで陽だまりの中で過ごすかのように心地よい。日常の慌ただしさを忘れ、ゆったりとしたひとときを感じさせてくれます。> ※開封後は冷蔵庫保存をお願いします。

三ヶ日みかんの濃厚な甘みを、そのままギュッと瓶に。 陽だまりファームの自家栽培みかんを100％使用した、保存料、着色料、香料不使用、無加水のストレートジュース。 180mlの飲みきりサイズで、みかんそのままの風味を手軽にお楽しみいただけます。 樹上で完熟させたみかんだけを選別し、一つひとつ丁寧に搾汁。 みかんの甘さとほどよい酸味、そして爽やかな香りが絶妙なバランスで調和した、自然の美味しさそのままの味わいです。 朝食のお供や、おやつタイムの一杯に。 お子さまからご年配の方まで安心して飲んでいただける、優しい美味しさ。 冷やしてそのままはもちろん、ゼリーやカクテルなどアレンジにもおすすめです。 原材料：三ヶ日みかん（静岡県浜松市産） ※砂糖・保存料・香料 一切不使用 小さな瓶に詰まった、三ヶ日の太陽と愛情を、ぜひご賞味ください。 ★青島みかんとは？ サイズは、普通の温州みかん より一回り大きめで、果実が平たく、味に独特のコクがあり、とても甘みが強いことが特徴です。 【名称】　うんしゅうみかんジュース 【原材料名】　うんしゅうみかん（青島みかん） 【内容量】　180ml 【賞味期限】 製造より２年 【保存方法】　直射日光を避け常温で保存してください 【販売者】　陽だまりファーム

三ヶ日みかんの濃厚な甘みを、そのままギュッと瓶に。 陽だまりファームの自家栽培みかんを100％使用した、保存料、着色料、香料不使用、無加水のストレートジュース。 720mlサイズ。 みかんそのままの風味を手軽にお楽しみいただけます。 樹上で完熟させたみかんだけを選別し、一つひとつ丁寧に搾汁。 みかんの甘さとほどよい酸味、そして爽やかな香りが絶妙なバランスで調和した、自然の美味しさそのままの味わいです。 朝食のお供や、おやつタイムの一杯に。 お子さまからご年配の方まで安心して飲んでいただける、優しい美味しさ。 冷やしてそのままはもちろん、ゼリーやカクテルなどアレンジにもおすすめです。 ★青島みかんとは？ サイズは、普通の温州みかん より一回り大きめで、果実が平たく、味に独特のコクがあり、とても甘みが強いことが特徴です。 【名称】　うんしゅうみかんジュース 【原材料名】　うんしゅうみかん（青島みかん） 【内容量】　720ml 【賞味期限】 製造より２年 【保存方法】　直射日光を避け常温で保存してください 【販売者】　陽だまりファーム

飲むゼリー ブラッドオレンジゼリー ブラッドオレンジの果汁たっぷり飲むゼリーです。手作りで作られ、果汁配合率はなんと50％！フルーティーな味わいが楽しめます。 ブラッドオレンジは、陽だまりファームで自然の恵みをたっぷりと受けて育った美味しい果物です。そのおいしさを余すことなく味わえるよう、手作りのゼリーに仕上げました。自然の風味と甘さがぎゅっと詰まっています。 ひと口食べるたびに、爽やかなブラッドオレンジの味わいが広がります。豊かな果汁と食感も楽しめる、さっぱりとしたゼリーです。栄養補給やデザートとして、お召し上がりください。 ※開封後は冷蔵庫で保存してください。 のむゼリー〈ブラッドオレンジ〉●名称:ゼリー飲 料●原材料名:ブラッドオレンジ（静岡県産）、果 糖ブドウ糖液糖、甜菜糖/ゲル化剤（増粘多糖類） 、酸味料（クエン酸）、香料●内容量:200g●賞味 期限: 製造より１８０日(開栓前)●保存方法:直射日光・高温 多湿を避け常温で保存●販売者:株式会社陽だまり ファーム　静岡県浜松市浜名区三ヶ日町只木829-1 栄養成分表示(100g当り)熱量74kcal、たんぱく 質0.2g、脂質0.03g、炭水化物18.8g、食塩相当 量 0.002g ※推定値 製造所:株式会社Puicot’s 愛知県名古屋市東区徳川2-5-6

飲むゼリー みかんゼリー 三ヶ日みかんの果汁たっぷり飲むゼリーです。手作りで作られ、果汁配合率はなんと50％！フルーティーな味わいが楽しめます。 原材料の三ヶ日みかんは、自園で栽培しています。自然の恵みをたっぷりと受けて育ったみかん。その美味しさを余すことなく味わえるよう、手作りのゼリーに仕上げました。自然の風味と甘さがぎゅっと詰まっています。 ひと口食べるたびに、爽やかなみかんの味が広がります。豊かな果汁と食感も楽しめる、さっぱりとしたゼリーです。栄養補給やデザートとして、お召上がりください。 ※開封後は冷蔵庫で保存してください。 のむゼリー〈みかん〉●名称:ゼリー飲料●原材 料名:みかん（静岡県産）、果糖ブドウ糖液糖、 甜菜糖/ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料（クエ ン酸）、香料●内容量:200g●賞味期限:24.7.19 (開栓前)●保存方法:直射日光・高温多湿を避け 常温で保存●販売者:株式会社陽だまりファーム 　静岡県浜松市北区三ヶ日町只木829-1 栄養成分表示(100g当り)熱量67.6kcal、たんぱ く質0.1g、脂質0.03g、炭水化物17.3g、食塩相 当量 0g ※推定値

【業務用】うんしゅうみかんストレート 100％果汁になります。 飲食店、イベント、加工用にいかがでしょうか。 「業務用 三ヶ日みかんジュース 一斗缶」は、一度で18.5kgものみかんジュースが楽しめる贅沢な一品です。良質なうんしゅうみかんを100%使用し、無添加・無着色・無香料・無保存料という安心の品質にこだわりました。そのまま飲むだけでなく、飲食店やイベント、加工用としても幅広い用途でお使いいただけます。温州みかんの豊かな風味が存分に楽しめる、ストレートタイプのジュースです。 地元三ヶ日の自慢のみかんをぜひお楽しみください。このみかんジュースがあなたのお店やイベントに、さらなる魅力と活気を与えてくれることでしょう。 ※開封後は要冷蔵保存をお願い致します。商品到着後は、なるべく早めにお召し上がり下さい。

飲むゼリー２種類セット みかんゼリー ブラッドオレンジゼリー 三ヶ日みかんとブラッドオレンジの果汁たっぷり飲むゼリーです。手作りで作られ、果汁配合率はなんと50％！フルーティーな味わいが楽しめます。 三ヶ日みかんとブラッドオレンジは、陽だまりファームで自然の恵みをたっぷりと受けて育った美味しい果物です。そのおいしさを余すことなく味わえるよう、手作りのゼリーに仕上げました。自然の風味と甘さがぎゅっと詰まっています。 ひと口食べるたびに、爽やかなフルーツの香りが広がります。豊かな果汁と食感も楽しめる、さっぱりとしたゼリーです。栄養補給やデザートとして、おいしく食べられますよ。 自然の恵みを感じながら、心地よい一時を過ごせるこのゼリーは、贈り物や自分へのご褒美にもぴったりです。食べることで、美味しい幸せを感じることができるでしょう。 ※開封後は冷蔵庫で保存してください。 のむゼリー〈みかん〉●名称:ゼリー飲料●原材 料名:みかん（静岡県産）、果糖ブドウ糖液糖、 甜菜糖/ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料（クエ ン酸）、香料●内容量:200g●賞味期限:24.7.19 (開栓前)●保存方法:直射日光・高温多湿を避け 常温で保存●販売者:株式会社陽だまりファーム 　静岡県浜松市北区三ヶ日町只木829-1 栄養成分表示(100g当り)熱量67.6kcal、たんぱ く質0.1g、脂質0.03g、炭水化物17.3g、食塩相 当量 0g ※推定値 のむゼリー〈ブラッドオレンジ〉●名称:ゼリー飲 料●原材料名:ブラッドオレンジ（静岡県産）、果 糖ブドウ糖液糖、甜菜糖/ゲル化剤（増粘多糖類） 、酸味料（クエン酸）、香料●内容量:200g●賞味 期限: 製造より１８０日(開栓前)●保存方法:直射日光・高温 多湿を避け常温で保存●販売者:株式会社陽だまり ファーム　静岡県浜松市浜名区三ヶ日町只木829-1 栄養成分表示(100g当り)熱量74kcal、たんぱく 質0.2g、脂質0.03g、炭水化物18.8g、食塩相当 量 0.002g ※推定値 製造所:株式会社Puicot’s 愛知県名古屋市東区徳川2-5-6

陽だまりファームの三ヶ日みかんを国産のはちみつに漬けました。 保存料、香料、着色料は一切使用しておりません。 酸味はなく、美味しいみかんそのものを味わえます。一番栄養価の高い皮の部分まで美味しくお召し上がりいただけます。 ●使用方法● そのままでもお召し上がりいただけますし、炭酸で割ってドリンクにしたりお酒と割ることも出来ます。 ヨーグルトやアイスクリームのトッピング、お料理やお菓子の材料にもご使用いただけます。 おすすめはそのままスペアリブと一緒に煮込むと、お肉の臭みを消しつつ、フルーティな匂いが残りお店屋さんの味がご家庭でお試しできます。 原材料：みかん、はちみつ、水あめ 内容量：300g

冷凍　自然栽培　中梅　約2kg　サイズ混合　農家直送　です。 品種不明です。 外観不良の梅もあります。 梅干し　梅ジャム　梅シロップ　梅ジュースに最適！ クール便でお届け予定です。 陽だまりファームの梅は、農薬も肥料も使わず 栽培をしていいます。よって、外観が非常に悪い 梅もあります。サイズ混合となります。 予めご理解の上、ご注文をお願いします。 クール(冷凍）を利用します。 冷凍梅で梅干しは作れる？ 冷凍梅を使っても梅干しは十分作ることが可能です。 ただし、冷凍により梅の細胞が壊れるため、いくつか注意点があります。 冷凍梅で作る場合の特徴 梅酢が出やすく、早く上がる 果肉が柔らかく、皮が破れやすい 長期保存にはやや不向き（カビのリスクがやや高め） ※家庭用や早めに食べきる目的であれば、問題なくおいしく仕上がります。 冷凍梅の解凍方法 おすすめの解凍法 冷蔵庫で8～12時間かけてゆっくり解凍する ザルにあげ、出てきた水分がたまらないようにする 半解凍の状態でも漬け込みは可能 ※常温で急に解凍すると、皮が破れやすくなるので避けましょう。 解凍後の注意点 解凍後はすぐに漬け始める 傷んだ梅や皮が破れているものは除く 塩分濃度は15%以上を推奨（カビ予防のため） 冷凍梅を使った梅干しレシピ（基本の白干し） 材料（梅1kg分） 冷凍梅……1kg 粗塩……180g（塩分18%） 焼酎またはホワイトリカー……約50ml 消毒済みの保存容器（ホーロー・ガラス製） 重石（梅の2倍が目安） 道具の準備 保存容器は熱湯消毒または焼酎で拭き取り殺菌する 手やトングも清潔にしておく 作り方 冷凍梅の解凍 　冷蔵庫で一晩かけてゆっくり解凍し、水分を自然に切る。 ヘタを取る 　竹串や爪楊枝でやさしくヘタを取り除く。 殺菌 　解凍後の梅に焼酎をまぶしてカビ防止。 塩と一緒に容器へ 　梅と塩を交互に重ねながら容器に入れていく。 重石を乗せる 　ラップをして、梅の2倍程度の重石を乗せる。 　室温（20～25℃）で保管。 1週間後以降の工程 梅酢が上がる 　数日～1週間で容器全体に梅酢が回る。 　※上がらない場合は、焼酎か塩を追加。 重石を軽くする 　梅が完全に浸かったら重石を半分にする。 土用干し（7～8月頃） 　晴れが3日以上続く日を選び、梅を3日間天日干しする。 　夜は取り込み、翌日再び干す。 　干した梅は梅酢に戻すか、そのまま保存する。 保存 冷暗所または冷蔵庫で保存 半年～1年寝かせると塩がなじんでまろやかな味に ポイントまとめ 冷凍梅でも十分おいしく仕上がるが、皮が破れやすいため丁寧に扱う 梅酢が早く上がるので、カビ防止のため焼酎・塩分・清潔さを徹底 土用干しは風味と保存性を高める

おいしい理由は… １、皮を、手作業で１つ１つ剥いています。 　　皮の油分が入らないことで、苦みがなく、とろみをしっかりと 　　残すことができます。 ２、一番美味しい時期に搾ります。 　　　青島みかんは収穫後、甘みが増すように貯蔵します。 　　　甘みが最も強くなった頃の青島みかんをジュースにしています。 ３、保存料・着色料・香料は一切使用していません。 　　青島みかんを食べているかのような“そのまま”の美味しさをお楽しみいただけます。 ★青島みかんとは？ サイズは、普通の温州みかん より一回り大きめで、果実が平たく、味に独特のコクがあり、とても甘みが強いことが特徴です。 【名称】　うんしゅうみかんジュース 【原材料名】　うんしゅうみかん（青島みかん） 【内容量】　180ml 【賞味期限】 製造より２年 【保存方法】　直射日光を避け常温で保存してください 【販売者】　陽だまりファーム