春になると、陽だまりファームの小梅の木々が可憐な花を咲かせます。梅の花は、淡いピンクや白色の美しい花びらを持ち、ほのかに甘酸っぱい香りを漂わせます。梅の花が咲くと、春の訪れを実感し、畑全体が優しい雰囲気に包まれます。

陽だまりファームでは、農薬も肥料も使用せず、自然の力を活かした小梅の栽培を行っています。丁寧に育てられた小梅は、収穫後に梅シロップや梅ドリンクとして加工され、夏にぴったりの爽やかなジュースになります。

なぜ小梅で作るの？

梅ジュースといえば、大きめの青梅を使うことが一般的ですが、陽だまりファームではあえて小梅を使用します。その理由は、小梅ならではの香り高さとエキスの抽出のしやすさにあります。

小梅は果肉が少ない分、皮や種からしっかりと風味が染み出しやすく、漬け込むことで濃厚な味わいとフルーティーな香りを楽しめます。また、小梅は酸味が程よく、スッキリとした後味のジュースになるのも魅力の一つです。さらに、陽だまりファームの小梅は農薬も肥料も使わずに育てられているため、自然本来の風味を安心して味わうことができます。

夏におすすめ！小梅の梅ジュース

梅ジュースは、暑い夏の日に最適な飲み物です。梅に含まれるクエン酸には、疲労回復や熱中症予防の効果があり、スッキリとした酸味が暑さを吹き飛ばしてくれます。

小梅を使ったジュースは、さわやかな香りとまろやかな甘酸っぱさが特徴で、炭酸水や冷たい水で割ると、一層涼しげな味わいになります。夏の暑さを和らげる自然の恵みを、ぜひ味わってみてください！