陽だまりファームでは、南高梅の収穫が始まりました。

南高梅は果肉が厚く、香りが良いことから梅干しの原料として有名ですが、梅シロップづくりにも適した品種です。収穫したばかりの梅は爽やかな香りがあり、この時期ならではの季節の恵みを感じさせてくれます。

当園では、収穫した南高梅の一部を冷凍梅として販売し、残りは梅シロップの原料として使用します。旬の時期に収穫した梅を活かし、風味豊かな商品づくりを進めています。

梅の収穫期間はわずか数週間です。この短い期間に収穫した梅が、冷凍梅や梅シロップとして一年を通して皆さまのもとへお届けされます。

自然の恵みを受けて育った今年の南高梅。収穫作業を進めながら、季節の移り変わりを感じています。

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